清蒸大闸蟹的方法步骤 清蒸大闸蟹的方法


清蒸大闸蟹的方法步骤 清蒸大闸蟹的方法

文章插图
1、主要材料:阳澄湖大闸蟹 。辅料:大蒜、姜、葱、生提取、香油、特制蟹醋(没有的可以用香醋代替) 。
2、用刷子把上海蟹洗干净 。上蒸器 , 等到蒸笼烧开 , 阳澄湖的大闸蟹背朝下 , 放入蒸笼中 , 加盖蒸15分钟 。
3、蒸螃蟹这段时间 , 首先制作材料汁:准备一个小茶碗 , 加切好的葱、姜、蒜末 , 再加适量的生提取、特制螃蟹醋、香油 , 用筷子搅拌 。蒸好的螃蟹拿出锅摆在盘子里 , 可以把做的汤放在桌子上吃 。简单几步就能蒸出香喷喷的螃蟹了 , 盖上螃蟹的话 , 原来的味道会很刺鼻 , 所以喜欢的朋友快来试试吧 。
【清蒸大闸蟹的方法步骤 清蒸大闸蟹的方法】4、小贴士:特制蟹醋中没有的可以用香醋代替;洗大闸蟹的时候 , 建议解开绳子用刷子洗 , 那样的话 , 就可以收拾干净了;一般方法是绑绳蒸 , 也可以洗干净直接蒸 , 看自己想怎么做;蒸上海蟹时 , 不要背朝下;大闸蟹一定要买活的 , 吃死了的上海大闸蟹会影响人体健康 。

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