文章插图
1、蒸米饭的米量是要按照吃饭的人数和食量的大小来计算的 ， 一般电饭锅送的测量容器 ， 基本上是一个人一杯米的量 。正常情况下米和水的比例应该是1：1.2 ， 水超过1：1.2蒸出的米饭比较松软 ， 低于1：1.2能稍微硬一点 ， 第一次可以根据比例做 ， 然后下一次就可以根据自己口味进行加减 。
【蒸米饭的比例是多少 蒸米饭比例是多少】2、如果没有测量容器的话 ， 有个简单的办法 ， 就是把米淘洗干净后 ， 放到电饭锅中铺平 ， 然后加水 ， 把手洗净用手指测量 ， 水比米大约高出一个指节的高度 ， 这样蒸出来的米饭软硬是比较合适的 。蒸好后不要着急开盖 ， 等几分钟后再开口感更好 。
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