文章插图
1、整鸡斩块洗净 ， 泡水30分钟 ， 洋葱切大块 ， 葱姜切好拍松 。
2、炒锅烧热 ， 加入食用油 ， 油温热加入姜片炒香 ， 然后加入葱段、洋葱、干辣椒、香叶、大料炒香 。
【鸡块怎么做好吃又简单 红烧鸡块的做法】3、加入洗净的鸡块 ， 翻炒到鸡块变色 ， 烹入料酒 ， 生抽、蚝油、老抽、砂糖 ， 继续翻炒到调料均匀裹在鸡块上 。
4、加入热水 ， 水量没过鸡块 ， 大火烧开 ， 盖好盖子 ， 转中火炖煮30分钟 ， 收汁到汤汁浓稠即可食用 。
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