门钉肉饼是哪里的小吃门钉肉饼是什么地方的美食 _知识经验

【门钉肉饼是哪里的小吃门钉肉饼是什么地方的美食】

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门钉肉饼也被叫做“门丁肉饼”，这是老北京的一种传统小吃，其中宝瑞门钉肉饼在北京名气非常大。

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门钉肉饼因为形状很像古时候城门上的门钉而得名，而且据说门钉肉饼有吉祥的含义，关于门钉肉饼的来历还有一个传说。一日，御膳厨房给慈禧做了一道带馅的点心，慈禧吃后觉得很好吃，就问是什么食物，当时并没有名字，厨师想到了宫廷大门上的钉帽，于是取名“门钉肉饼” 。

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门钉肉饼是用牛油做的，一般最好趁热吃，这样口感才是最好的。门钉肉饼是比较传统的小吃，吃的时候淋点醋，这样不油腻，口感更好。宝瑞门钉肉饼位于北京市东城区朝阳门北小街59号，这家店的门钉肉饼全北京城都很有名，受到各大美食推荐网红和大胃王网红的热爱。这家的肉饼无论是从尺寸上还是味道上都是一流的，走进胡同口的时候，就能闻到它的香味，肉特别瓷实。