大酱汤的做法家常 怎样做大酱汤


大酱汤的做法家常 怎样做大酱汤

文章插图
1、买回来的蛤蜊放在盐水里养着 , 等其吐净沙子备用 。
2、西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块 , 洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗干净后择去底部 , 土豆洗净去皮后切片 , 金针菇洗净去根部 。
3、锅里放少许油 , 油热后将牛肉下锅炒 , 牛肉变色后加入洋葱丝爆香 , 等到洋葱变软后 , 将牛肉洋葱铲出备用 。
【大酱汤的做法家常 怎样做大酱汤】4、将第二遍的淘米水倒入锅中 , 加入3小勺大酱 , 加入2小勺辣椒酱 , 用筷子搅拌至酱料完全溶解 , 开火 , 水烧热后 , 将土豆豆芽放入大火烧开 , 加入豆腐和西葫芦 , 等到锅再次烧开后 , 放入金针菇 , 将事先炒好的牛肉放入锅中 , 加入青椒和蒜末 。
5、锅子再次烧开后 , 将吐净沙子的蛤蜊放入几只 , 中小火几分钟后 , 关火即可 。

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