文章插图
1、用清水洗一下 ， 再放旁边晾干 。这样做可以除去杂质 ， 同时炸的时候皮不会变黑 。
2、一定要冷过放油 ， 再倒入花生 ， 慢慢炸 ， 不要开大火 ， 油要少 。
3、炸花生时要尽量的把花生铺开 ， 并不断的翻炒 。
4、炸花生米时 ， 听到噼噼啪啪的声音就差不多了 。可以尝尝 ， 没有生味就可以关火了 ， 不要等到酥脆了关火 ， 那样油的余温就会使花生变糊 。
5、关火之后要趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上 ， 这样花生很香 ， 而且不容易受潮 ， 酥脆的时间保持更长 。
【怎么炒花生米又香又脆 炒花生米怎么炒才能又脆又香的操作步骤】6、炒花生起锅之前再撒点盐 ， 这样不但味道好 ， 而且看起更亮 。
推荐阅读
- 怎样炒猪肚又脆又好吃 如何做炒猪肚好吃
- 萝卜干怎么腌好吃又脆 具体腌制的步骤有哪些
- 凉拌藕怎么做又白又脆 凉拌藕的做法
- 如何做冒菜简单易学 怎么做冒菜简单呢
- 培根蔬菜做法 培根蔬菜卷怎么做好吃
- 蒜香草菇怎么做 蒜香蘑菇的做法
- 笋叶豆腐怎么做 莴笋叶豆腐羹的做法
- 玉米饼怎么做 两步做好吃的玉米饼
- 炒银鱼的制作方法 辣椒炒银鱼的做法
- 鲜香菇怎么做 怎么做鲜菇豆腐煲