文章插图
1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味) 。
2、冬瓜开水煮软 , 盛出备用 。
3、锅热后放少量油 , 爆香蒜末 , 下虾仁滑炒 。
4、待虾即将炒熟时 , 加入毛豆 , 烹料酒 。
【冬瓜虾如何做 冬瓜虾正宗做法】5、最后加入冬瓜 , 盐 , 鸡粉 , 勾薄欠 , 放少许香油 , 兜匀出锅 。
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