【肉馅大饼如何做 肉馅大饼的做法】
文章插图
1、取500g面粉在盆里 ， 一点点放入温水 ， 一边泡一边打粉 ， 搅拌均匀 ， 再慢慢加水 ， 如果可以再往面粉里放鸡蛋 ， 这样慢慢地把面调好 。
2、面和好之后就准备肉馅 。把小块猪肉切碎 ， 最好五花肉 ， 剁成肉馅 ， 再将葱蒜也剁碎加入肉馅里 ， 最好放点芹菜 ， 可以祛除肉的味道 ， 都剁碎一起放进肉末里 ， 再加入盐等各种调料搅拌均匀 。
3、等肉末拌好之后就要开始准备包了 。把面团切成小块 ， 用手团好 ， 在中间凹一个小窝 ， 加进肉馅 ， 再团好 ， 你也可以借助擀面杖把它压扁 。做成饼状就行 。
4、再把过洗干净烧干就倒色拉油 ， 可以多点 ， 适度就行 。等油开了再把饼子放进去 ， 注意火候 ， 不要太大 。适度就行 。
5、一边用锅铲翻炒 ， 一边调火候 。后面慢慢地用小火来煎 ， 等到金黄色直接用最小火 ， 熟了就可以出锅了 。
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