文章插图
1、食材：鲤鱼1条、豆腐1块、白菜1颗、香葱12g、大蒜2个、豆瓣酱15g、米酒5g、生抽5g、白糖5g 。
2、豆腐切成小块 ， 放入油锅中 ， 煎至两面金黄 ， 盛出 。
3、白菜切成长条 ， 放入锅内 ， 煎香 ， 倒入清水 ， 大火 ， 煮沸 。
4、大蒜切片 ， 香葱切成小段 。
5、锅内倒入色拉油 ， 加热 ， 放入香葱和大蒜 ， 大火 ， 炒香 。
6、加入豆瓣酱、米酒、生抽和白糖 ， 炒香 。
【东北豆腐锅怎么做 东北豆腐锅怎么做好吃】7、倒入白菜汤锅 ， 大火 ， 煮沸 。
8、鲤鱼清洗干净 ， 割花刀 。
9、豆腐和白菜摆在砂锅中 。
10、汤汁过滤 ， 倒入砂锅中 。
11、放入鲤鱼 ， 大火 ， 煮熟 。
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