文章插图
1、主料:豆腐(北)500克 , 白菜500克 。
【砂锅白菜炖豆腐 怎么做砂锅白菜炖豆腐】2、调料:麻油5克 , 生抽5克 , 盐3克 , 味精2克 , 大葱5克 。
3、佐料:植物油50克 。
4、豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花 。锅入油 , 陆续放豆腐 , 用文火煎微黄 。移入砂锅 。
5、砂锅内倒入适量水 , 菜心铺水中 , 豆腐块置其上 , 加入葱花、生抽、精盐 , 加盖 。水开后 , 改文火炖10-15分钟 , 加入味精、麻油即成 。
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