文章插图
1、砂锅中加入两碗水 ， 烧开 。
【如何做砂锅鸡蛋 砂锅鸡蛋的做法】2、小米洗两遍 ， 沥去水 ， 备用 。
3、鸡蛋放锅上蒸熟 ， 也可以放水中煮熟 。
4、锅中水开后 ， 放入小米 ， 用药子搅拌几下 ， 防止粘锅 。
5、中火烧开后 ， 改小火煮 。
6、煮5分钟后 ， 边煮边用勺子搅拌 ， 直至熬的粘稠 。
7、鸡蛋剥去壳 ， 取出蛋黄 ， 放碗中用勺子碾碎 。
8、小米粥盛到碗内 ， 上面撒上碎的蛋黄即可 。
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