【炖兔排的做法 清炖兔排可以这样做】
文章插图
1、将兔排洗净切成小块焯水备用 。
2、葱、姜切片 ， 蟹味菇、白玉菇去根洗净 。
3、将准备好的兔块放入砂锅内 ， 加入适用量清水 ， 放至旺火上烧沸 ， 撇去浮沫 ， 转用文火炖煮 。
4、加入葱段、姜片、精盐、绍酒 ， 炖60分钟 ， 放入蟹味菇、白玉菇炖30分钟 ， 放入盐、味精调味即可 。
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