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【日式拉面的做法 日式拉面怎么做】1、昆布和小沙丁鱼干泡两小时，煮开之前捞走昆布和水开五分钟后捞鱼干还有浮沫 。吃面时，将昆布小鱼高汤和烧豚的肉汤以1：1混合，烧开浇到面上 。
2、煮开一锅水，下面条，水再开后2分钟捞起面条，沥干面汤 。面条放入面碗，倒入高汤 。依次放入 腌笋，青葱末，鱼糕片，海苔，烤好的烧豚片，卤温泉蛋，滴入两三滴芝麻油 。
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