文章插图
1、面粉520g，无盐黄油452g，细砂糖150g，小苏打1小勺（5ml），全蛋液适量，粗砂糖适量 。
2、所有材料精确称量；黄油放在室温软化；
3、打发黄油至颜色发白、质地蓬松，打蛋器划过留下羽毛状的痕迹（可以用电动打蛋器，也可以用手抽）；
4、加入细砂糖；
5、略打发几圈，混合均匀即可，不必等糖融化；
【丹麦曲奇的做法窍门 丹麦曲奇的做法】6、混合面粉和小苏打，筛入黄油糊中；
7、用刮刀上下挤压、切拌均匀，不见干粉即可；
8、将面糊装入保鲜袋；
9、擀成3、4mm厚的方形，入冰箱冷藏至硬，大约30分钟到1小时，冷藏即可，不必冷冻；
10、取出面片，先薄薄刷上一层全蛋液；
11、再均匀撒上粗砂糖，多撒点儿，饼干很不甜；切成适当大小；
12、排入烤盘（烤盘上铺锡纸或烘焙纸），中间留出空隙，饼干烘烤时会膨胀；
13、烤箱预热160度，放入饼干，烤12到15分钟，至表面金黄 。
推荐阅读
- 土豆虾仁沙拉的做法 土豆虾仁沙拉的做法视频
- 荷叶茶很苦吗 荷叶茶为什么是苦的
- 平贝母的功效与作用 平贝母的功效与作用效与作用及禁忌
- 芦笋鸡肉卷的做法 芦笋鸡胸肉卷
- 蒜香虾油拌面的做法视频 蒜香虾油拌面的做法
- 爆香蒜汁排骨的做法 豉汁蒜香排骨的做法 最正宗的做法
- 三七粉不适合哪些人群服用急躁的人吃什么好 三七粉不适合哪些人群服用
- 懒人版糖醋排骨百科 懒人版糖醋排骨的做法
- 百合花拌芦笋的做法 百合芦笋怎么做
- 吃三七粉的禁忌食物是 吃三七粉的禁忌食物