文章插图
1、主料：猪肉皮 300克，芹菜100克，青蒜50克，辣椒50克、姜片10克 。
2、调料：料酒，辣椒酱，陈醋，食盐，胡椒粉，植物油，鸡精，花椒粉，熟芝麻
【猪皮怎么做才好吃视频 猪皮怎么做才好吃】3、把猪肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干净 。
4、下入凉水锅中，加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫，肉皮微卷，捞起放凉水中过凉 。
5、芹菜、辣椒洗净后均切成细丝；姜去皮切片、青蒜择洗干净，切段；猪肉皮切成丝 。
6、锅置于火上，加植物油烧热，下入姜片、青蒜段煸炒出香味 。
7、放入猪肉皮翻炒片刻，加辣椒酱、料酒续炒 。
8、再把芹菜丝、辣椒丝炒至断生;
9、加食盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味，烹少许陈醋，撒上熟芝麻即可出锅 。
10、猪皮有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退 。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用 。芹菜具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用 。
推荐阅读
- 核桃仁怎么炒好吃? 核桃仁怎么炒好吃
- 单面煎蛋的煎蛋方法 煎鸡蛋单面怎么煎
- 做腊八粥的方法 做腊八粥的做法
- 石榴皮煮水做法
- 土豆浓汤的家常做法窍门 土豆浓汤的家常做法
- 红酒雪梨的家常做法窍门 红酒雪梨的家常做法
- 黑椒牛仔骨的做法视频窍门 黑椒牛仔骨的家常做法
- 竹盒发霉了怎么处理 具体的步骤是怎么操作的
- 豆芽炒饼丝的家常做法 豆芽炒饼丝的家常做法分享
- 家常南瓜素包子的做法 家常南瓜素包子的做法分享