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粽子是美味可口的食物 ， 在江浙一带 ， 几乎四季都可以吃到美味的粽子 ， 听说包粽子前粽子叶要煮的 ， 这是为什么？粽子叶为什么要煮1、煮过更干净 粽子叶是生活在露天环境下的 ， 上面会粘附灰尘、细菌等 ， 用沸水煮一煮可以对粽子叶进行彻底的消毒杀菌 ， 之后包粽子会更放心和卫生 。
2、将叶子煮软【粽子叶为什么要煮熟 粽子叶为什么要煮】 新鲜的粽子叶叶片有些硬 ， 放在沸水中煮煮可以将叶子煮软 ， 这样包粽子的时候更好包一些 。
粽子叶需要煮多久10分钟即可 。
粽子叶在水里面煮10分钟即可 ， 在煮的过程中最好放一些盐 ， 食盐有消毒杀菌的作用 ， 粽子叶较为翠绿 ， 放些食盐在水里还可以起到固色的作用 ， 这样煮出来的粽子非常的漂亮、颜色鲜亮 。
干粽叶可以直接煮吗干粽叶最好先泡一泡 ， 再放到锅里面煮 。
干粽叶是新鲜粽叶的脱水制品 ， 直接煮很容易煮破 ， 在煮制之前最好先用冷水泡2个小时 ， 等叶子泡开了再放到锅里煮5分钟左右 ， 如果不急用的话也可以不过沸水这一关 ， 直接用冷水泡一天 ， 一样可以泡开 。
粽叶有几种可以做成粽子的叶片大概有几十种 ， 生活中较为易得的有如下10种：
箬竹叶、粽叶芦、芦苇叶、柊叶、槲树叶、玉米叶、蜘蛛抱蛋、美人蕉叶、芭蕉叶和草果叶 ， 根据叶片的大小可以包成不同大小和形状的粽子 。
生粽子要煮多久才熟最少1-3个小时 。
用高压锅煮的粽子1个小时后就可以出锅 ， 其他锅具最少要两个小时 ， 如果家里有老人和小孩煮的时间还要长一些 ， 在云南等地方会用小火焖8个小时 ， 煮出来的粽子清香可口 ， 粽子的原材料是糯米 ， 糯米不易熟 ， 而且不好消化 ， 煮的时间长了口感会比较软糯而且好消化 。
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