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1、材料：西红柿、鸡蛋、挂面、食盐、味精（或鸡精）、食用油少许、葱花 。
2、将西红柿洗净 ， 切小块备用 。
【正宗西红柿鸡蛋面的做法 怎么做西红柿鸡蛋面】3、将少许食用油倒锅中加热 ， 放入西红柿翻炒 ， 直至西红柿熟透出汁 。
4、往锅中加水（无需盛出西红柿） ， 煮沸 ， 下挂面 。
5、待面快煮熟时 ， 打入鸡蛋 。
6、加入盐、味精、葱花 ， 盛碗即食 。
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