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粽子相信很多人都不陌生 ， 是味道鲜美、营养丰富的食材 ， 也是端午节必备的美味之一 ， 而自己包的粽子要煮多久才能熟呢？冷水为什么不能煮粽子呢？下面一起看看吧！自己包粽子要煮多久才能熟与粽子的大小和烹饪的方式有一定关系 。
【自己包的粽子煮多久能熟 自己包粽子要煮多久才能熟】 自己包的粽子能够煮多久与粽子的大小和烹饪的方式有一定关系 ， 一般情况下 ， 普通的锅要煮40分钟左右 ， 而高压锅只需要20分钟左右 ， 当然也可煮到一定程度后 ， 捞起来用手指压一下 ， 感觉到软而有粘性就可以了 ， 如果怕不熟的话 ， 可以关火后闷几分钟 。
冷水为什么不能煮粽子首先冷水不能煮粽子的说法是不对的 ， 冷水是可以煮粽子的 ， 而且冷水煮的粽子受热均匀 ， 会随着水温的慢慢升高 ， 粽叶的香味也会慢慢的渗透到糯米里面 ， 这样煮出的粽子口感软糯、味道香甜 ， 另外 ， 热水煮的粽子虽然时间短 ， 但是粽子的成熟度不一样 ， 有可能会出现夹生的情况 。
包粽子的叶子要不要煮一下一般建议先煮一下 。
包粽子的叶子一般建议先煮一下 ， 因为粽子的叶子刚采摘下来 ， 上面含有一定的细菌等微生物 ， 煮一下的话 ， 能够起到杀菌清洁的作用 ， 一般建议将粽子叶放在炉子上小火慢煮8-10分钟 ， 然后将煮好的叶子在清水中清洗干净即可 ， 另外 ， 粽子叶有一股淡淡的竹叶香味 ， 煮一会能够使味道清香 ， 煮出的粽子口感更佳 。
已经熟的粽子怎么煮隔水煮 将熟了的粽子直接放在煮沸的水中进行加热 ， 注意水刚没过粽子即可 ， 只需要加热8-10分钟 ， 以免时间过长营养成分流失较多 。
微波炉加热 熟的粽子也可直接放入微波炉中加热3-5分钟 ， 只是在加热时 ， 需将微波炉蒸笼中加入适量的清水 ， 以免水分流失蒸发过多 ， 粽子出现干瘪、发硬的情况 。
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