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蕨根粉是一种从野生蕨菜的根茎中提取的淀粉 ， 保留了蕨菜根里大部分的营养 ， 有很高的食用价值 ， 那么吃蕨根粉的好处和坏处是什么呢？吃蕨根粉的好处蕨根粉中含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质、氨基酸等多种人体必须的成分 ， 食用后能够为机体补充较为全面的营养 ， 对促进机体健康、增强人体免疫力有很好的功效 。
蕨根粉在中医上还是一种性味甘、寒、无毒 ， 有润肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效的食物 ， 是一种食疗佳品 。
吃蕨根粉的坏处一般来说蕨根粉食用后 ， 没有什么明显的毒副作用 ， 但由于蕨根粉是一种淀粉 ， 而淀粉是一种饱腹感很强物质 ， 并且性味寒凉 ， 食用后非常容易加重脾胃负担 ， 引起肠胃不适的反应出现 。
其次淀粉是一种会转化为葡萄糖的物质 ， 食用后容易引起血糖升高 ， 所以蕨根粉虽然具有很高的保健作用 ， 但并不适宜糖尿病人群和脾胃虚弱的人群食用 。
吃蕨根粉会不会发胖适量吃是不会发胖的 。
发胖除了疾病因素以外 ， 主要是由于摄入的热量大于人体日常活动所能消耗的热量 ， 又没有及时增加体育运动 ， 将多余的热量消耗所致 ， 所以任何食物只要适量食用 ， 都不会引起发胖的现象 。
并且蕨根粉是一种淀粉 ， 适量食用就可以给予人体较强的饱腹感 ， 对于减肥期间的人群来说 ， 还能达到一定控制食物摄入的目的 ， 对减肥来说还有一定帮助作用 。
蕨根粉不能和什么一起吃建议不和寒凉的食物同吃 。
【吃蕨根粉的好处和坏处 蕨根粉吃了对人体好不好】 一般来说 ， 蕨根粉是没有什么同食禁忌的 ， 可以和任何食物搭配 ， 但蕨根粉本身的性味寒凉 ， 要是同其他寒凉的食物同食 ， 就会导致人体一次摄入过多的寒性物质 ， 容易对脾胃造成一定刺激 ， 引起腹痛、腹泻、便溏、畏寒、乏力等不适反应发生 ， 甚至转变为临床上常见的阳虚、痰湿、水饮等病理体质 。
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