文章插图
1、牛腩切成4厘米见方的粒状,下沸水锅汆熟,沥干 。
2、煲内将牛腩粒及烧牛腩汁料一同煮沸,用小火烧1小时40分钟,加入洋葱块、胡萝卜块及薯仔块,再烧20分钟,取出牛腩、胡萝卜及薯仔后,将八角、花椒、月桂叶及香茅弃去 。
【煮牛腩汁的方法 3个步骤煮牛腩汁】3、浓汁再煮沸时,加入咖喱粉拌匀,随后拌入芡汁料 。放入牛腩、胡萝卜、及薯仔,煮沸,即可上碟 。
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