【炖葫芦条怎么做好吃 红烧肉炖葫芦条怎样做】
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1、将前臀肉洗净后，切成块状，锅中放入凉水，将肉块入锅中，开大火 。水煮开后将上面的浮沫全部撇去，煮上几分钟后，沥干水分装入容器中备用 。
2、炒锅烧热后，倒入食用油，将2小勺的白糖入锅中，转小火慢慢炒至融化，当白糖变成褐色时，倒入肉块翻炒均匀上色 。沿锅边倒入适量的料酒，翻炒过程中还能带走一些肉的腥气味 。分别放入生抽、老抽、蚝油、葱段、姜片、八角、冰糖、翻炒均匀 。
3、取另外一个不粘锅，倒入开水，水量要一次放够了，中途最好不要再加水 。将铁锅中的肉块全部倒进来，大火烧开 。盖上锅盖，中小火炖上一个小时 。
4、洗干净的葫芦条先捋顺，放在菜板上从中间切上一刀；切好的葫芦条放入锅中，转大火烧开 。葫芦条快炖熟时放入食盐调味 。如果汤汁过多的话，也可以大火收一下汁 。
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