文章插图
1、食材：胡萝卜10g ， 西兰花10g ， 虾皮2g ， 鸡蛋1个 。
2、温水泡虾皮 ， 浸泡半小时 ， 中途可换水 ， 沥干水分 。
3、虾皮切碎 ， 胡萝卜切块 ， 焯水后的西兰花剪小朵 ， 打成蔬菜碎 ， 过筛取蔬菜碎 。
4、打入一个鸡蛋 ， 加入3克玉米淀粉 ， 搅拌均匀 ， 加入蔬菜碎搅拌均匀 。
5、小火热锅刷油 ， 倒入蛋液 ， 煎至底部凝固 ， 表面凝固前撒上虾皮 。
【虾皮胡萝卜饼如何做 虾皮胡萝卜饼的做法】6、小火煎1分钟 ， 过火煎2分钟 。
7、稍稍冷却 ， 以免太烫 ， 切成小块即可 。
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