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1、食材：海参8条，姜1块 。
2、准备北美海参 。
3、取个干净的盒子把海参洗一下 。放冰箱浸泡一天或两天 。海参按压有软弹性就可剖肚了 。
4、清洗海参主要方法是从底部剖开取出海参沙嘴就会方便清洗 。
5、用流水冲洗 。海参筋部需要保留，这是北美海参的特色 。筋越粗说明年份越老 。
6、用牙刷刷一下表面的皮，刷去表面的沙尘 。
7、加姜或是葱和海参一起放入锅中煮 。千成不要有油 。也可以放铁观音一起下去煮去腥味 。水开后小火煮20分钟，再自己冷却 。用手按压一下，如果软身就可以捞起来了，如果还很硬就是没发透 。要换水再煮多一次 。
【泡发好的海参怎么吃 泡发好的海参怎么吃最营养】8、煮好的海参 。放入盒子加入冰水继续放冰箱浸泡 。1天换1次水 。一般1到2天就可以发大可食用了 。发好的海参用刀背刮一下表面的泥 。清理后的海参口感更软滑 。用保鲜膜一条条包好放到冰柜保存 。
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