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1、食材：鸡半只、红椒2个、土豆1个、蟹味菇1把、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、老干妈辣酱（或豆瓣酱）1勺、白糖1勺、生姜适量、干辣椒适量 。
【煮好的鸡肉怎么做好吃 鸡肉如何煮才好吃】2、半只熟鸡撕成块 ， 调酱汁 ， 碗中加入生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、老干妈各1勺 ， 少许水搅拌均匀 。
3、锅中少油 ， 烧热加入生姜和干辣椒翻炒出香味 ， 加入鸡肉 。
4、加入酱汁、红椒、土豆、蟹味菇 ， 翻炒均匀 。
5、加水到基本没过食材 ， 盖上锅盖 ， 大火煮25分钟 ， 即可享用 。
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