文章插图
1、淀粉法:将肉片洗干净切好后,撒些淀粉抓匀,腌制十五分钟再炒,这样做的肉片非常滑嫩哦 。
2、加蛋清法:要想炒出好吃的肉片,也可以加蛋清哦 。先将猪肉切片,取适量的蛋清见搅拌均匀,静置十分钟再炒,加了蛋清的肉片也是十分滑嫩哦 。
【炒猪肉怎样做才不塞牙 不塞牙的猪肉做法介绍】3、盐水:刚从菜市场买回来的猪肉,用高浓度的盐水浸泡,这样就不怕炒出来的肉不好吃,变柴了 。
4、火候 。猪肉下锅前,油温最好控制在60到70摄氏度 。其次,应该以大火快炒的方式爆炒,不需要炒太久,这样炒出来的肉肉鲜嫩多汁,好吃到停不下来 。
5、食油法 。用食油腌制法也是比较常用的,在切好的肉里面加入一勺食用油搅拌,静置几分钟后再炒,可以防止炒出来的肉变柴 。
推荐阅读
- 榨玉米汁怎样做 鲜榨玉米汁的做法
- 怎样做榴莲糯米糍 如何做榴莲糯米糍
- 怎样做海鲜汤最好喝 如何做海鲜汤好吃
- 怎样榨橙汁才好喝 怎样榨橙汁才好喝视频
- 白切鸡的皮怎么做才会脆 白切鸡怎样做的皮才会脆呢?
- 大白菜炒培根的做法 大白菜炒培根怎么做好吃
- 胡萝卜怎样做臊子 胡萝卜做臊子方法介绍
- 咸肉炒大蒜的做法 咸肉炒大蒜如何做
- 怎样做老面不开花馒头 做老面不开花馒头方法介绍
- 猪肉炒蕨菜做法猪肉炒蕨菜怎么做