文章插图
1、鸭脚洗净 ， 锅内放入油 ， 7成热 ， 放入鸭掌 ， 炸至皮骨分离 ， 记得盖锅盖
2、事先准备一锅温水 ， 把炸过的鸭掌放入温水里泡30分钟 ， 这是泡过的鸭掌
3、空锅烧热 ， 放入酸笋和少许盐炒酸笋 ， 酸笋炒干
【鸭脚煲做法 给大家分享相关经验】4、辣椒 ， 姜 ， 八角用油炒香
5、辣椒粉用油爆出红色的油
6、把之前的所有材料倒入砂锅里 ， 放入生抽 ， 老抽 ， 耗油 ， 水 ， 口味重的加盐加辣椒哈
7、大火煮开 ， 小火30分钟 ， 就煲好了
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