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【怎么做皮蛋粥好喝 怎么做皮蛋粥好喝窍门】1、食材：大米一碗 ， 肉250克 ， 娃娃菜一小颗 ， 皮蛋2-3个 ， 香葱少许 ， 姜几片 ， 枸杞少许 。
2、把一碗大米清洗 ， 放碗里备用 。
3、把250克肉洗干净 ， 切成块状备用 。
4、2-3个皮蛋切成块状 ， 根据自己的口味选择放皮蛋的数量 。
5、白菜清洗切成段 ， 也可以在切小一点 ， 好煮一些 。
6、炖锅里加水 ， 有点热的时候加入大米煮 ， 放入丝姜 ， 盖上锅盖 。
7、把肉从炒锅里焯一下水去腥 。
8、炖锅里米快开的时候 ， 加入焯好的肉 ， 煮一会再依次加入白菜 ， 皮蛋 ， 枸杞少许 。
9、当闻到淡淡的香味时 ， 皮蛋瘦肉粥就做好了 ， 加上香葱就可以出锅了 。
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