文章插图
1、原料：辣椒、蒜、姜、花椒、酒、白醋、糖少许 。
2、将洗好的辣椒风干 ， 烧开盐水 ， 将辣椒稍为过一过水 ， 捞起备用；
3、准备好瓶子 ， 小半瓶烧沸放凉的水 ， 放入辣椒；
4、再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒 ， 加入高度酒和大概白醋1/4瓶 ， 不够水位的可加多些白醋 ， 盐少许、糖少许 ， 搅拌均匀；
5、此时为防止辣椒向上浮起脱离水平 ， 用个东西将辣椒压下水面；
【怎么做韩国辣椒 韩国泡辣椒怎么做】6、再封好瓶口 ， 并用胶纸贴住瓶盖的缝 ， 大概腌一个月到一个半月左右 。
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