【怎样用和面机做千层馒头 做的时候需要什么技巧】
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1、南瓜洗干净，去掉皮，切成块状，放到盘子里，放蒸锅蒸熟 。蒸好后倒掉盘中南瓜汁 。
2、把蒸好的南瓜压成泥，南瓜泥晾到温热加入干酵母，再加入面粉，不断揉，揉成面团 。
3、把揉好的南瓜面团，放室温发酵到两倍大，用擀面杖擀一擀排气，擀成长方形的面饼 。用刷子在面饼上刷上一层油 。
4、面饼用刀子切开，均匀分成10份，不切断 。
5、然后开始折叠，从最边上开始折叠，叠到中间后再往上翻 。
6、如此不断重复，一直把整个面饼都折叠好 。
7、直到整个面饼叠成一个长方形的面团 。折叠好的馒头面团用手压一压，再用擀面杖擀开 。
8、擀开后，馒头面团要进行二次醒发，把馒头面团放到蒸锅醒发，醒发40分钟左右 。
9、馒头面团醒好后，蒸锅开大火，蒸20分钟 。蒸好后等5分钟出锅，馒头温热的时候切开就可以吃了 。
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