文章插图
1、主料：土鸡580克，辅料：生姜适量 小葱适量 盐适量 料酒适量 。
2、鸡洗净，准备生姜片和小葱打结 。
3、鸡冷水下锅焯水后捞起 。
4、汤锅里加入清水，生姜和葱结大火烧开 。
5、加入焯水好的鸡和料酒 。
6、大火煮开后转中小火煮20分钟 。
7、20分钟后打开捞起待微凉斩块 。
【扣鸡的做法 扣鸡怎么做】8、鸡皮朝下均匀的放入碗中 。
9、鸡汤盛入碗中加入盐拌匀，尝试一下咸淡，一般要比平时喝的偏咸一点 。
10、把鸡汤淋入碗中，鸡汤淋到八分满即可 。
11、蒸锅水开后加入盖上大火蒸10分钟即可 。
12、拿出倒扣在盆中即可 。
推荐阅读
- 牛蹄做法 怎样做牛蹄吃
- 拉皮的家常做法 怎样做拉皮吃
- 蚬子做法 怎样做蚬子吃
- 芥菜的茎怎么做 怎么做家常芥菜
- 解决建设领域拖欠工程款问题的措施有哪些
- spn表示为规定的故障代码显示形式 柴油车spn是什么意思
- 土豆红烧牛肉怎么做 土豆红烧牛肉怎么做法
- 红烧羊腿的做法 最正宗的做法 红烧羊腿怎么做
- 香干是什么样子的 香干是什么
- 南京咸水鸭的制作方法窍门 南京咸水鸭的腌制方法