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1、山楂洗净 ， 可先用淡盐水浸泡10分钟 ， 再用清水洗净 ， 山楂去籽备用 。
2、用筷子较粗的一头顶住山楂果蒂 ， 稍微用力推入即可 ， 很容易就穿过整个山楂果 ， 大部分籽就一起掉出来了 。
3、把冰糖加水倒入锅内煮开 ， 再小火 ， 直至全部融化 ， 有些粘液状 。
【做山楂酱窍门 具体的制作步骤有哪些】4、倒入去籽山楂 ， 煮开后小火慢煮 。
5、可用勺子帮助挤压山楂成泥状 ， 或用料理机打成果泥 ， 喜欢有果肉质感的 ， 就可省去果泥这个步骤 ， 整个过程需要不断搅拌 ， 防止烧糊 。
6、关火 ， 挤入柠檬汁 ， 等冷却 。
7、装入清洁消毒后的玻璃罐中 ， 放冰箱即可 。
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