牛肉是我们常见的一种肉类， 营养价值很高， 男孩子吃牛肉可以长肌肉， 女孩子吃牛肉不会担心会发胖 。 现在小编教给大家卤牛肉的简易做法 。 这样即使老婆不在家， 也可以吃到美味的牛肉 。 工具/材料 牛肉、桂皮、香叶、葱、姜、干辣椒、小茴香、食盐
操作方法 01 准备一斤左右的牛肉， 在汤锅中放入半锅清水， 将牛肉放入清水中， 盖上锅盖， 点火 。 等到水面冒出褐色的血沫， 然后将锅盖掀开， 关火 。 如图所示：
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02 将去掉血沫的牛肉捞出来清洗干净， 然后切成块放在盘子里 。 可以根据自己的情况决定牛肉块切大点或者小点 。 将汤锅洗干净， 添半锅清水， 然后将切好的牛肉块放入清水中 。 如图所示：
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03 准备四到五个干辣椒， 葱、姜、各切三到四片， 切片要薄 。 准备五片左右的香叶和一根桂皮 。 倒一点小茴香 。 如图所示：
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04 将备好的桂皮、香叶、葱、姜、干辣椒、小茴香全部放入汤锅中 。 如图所示：
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05 用筷子蘸三次老抽混入汤中， 放入小半勺食盐 。 注意老抽味道比较浓， 色泽也较深， 不要倒得太多， 拿筷子头蘸两到三次即可 。 如图所示：
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06 【简易卤牛肉的做法】将锅盖盖起来， 点火， 温度调到最大 。 等到汤滚起来后定时一个小时 。 如果不想看着的话将锅盖掀开 。 切记隔十几分钟看一次， 汤变少的话添点水， 不要添太多， 小碗一碗左右即可 。 如图所示：
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07 定的时间走完后， 将牛肉用筷子夹出来， 控水， 然后放在盘子里 。 如果大家嫌牛肉块太大的话， 也可以切小后放在盘子里 。 这样， 牛肉就卤好了！虽然过程不复杂， 但是味道很鲜美的！大家快尝试一下吧！
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特别提示 如果大家希望牛肉出来色泽好一点、味道更鲜美的话， 可以放一点红烧汁在里面 。
以上内容就是简易卤牛肉的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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