文章插图
按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、元宝形 。
1、官帽式：
步骤一：馅料放在薄的大馄饨皮中间 。
步骤二：沿对角线对折成三角形 。
步骤三：在面皮两端上各抹少许水 。
步骤四：用手拿起来折叠后按紧 。
步骤五：只折一端，另一端还是呈三角状直立 。
2、枕包式：
步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间 。
步骤二：对角相互对折 。
步骤三：左边抹少许水后折上来 。
步骤四：右边也抹少许水搭上去 。
步骤五：让封口朝下，反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形) 。
3、伞盖式：
步骤一：将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上 。
步骤二：用指尖将边上四周聚拢 。
步骤三：左边抹少许水后折上来 。
步骤四：再用虎口捏紧封口 。
步骤五：反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品 。
4、元宝形
步骤一：肉馅放在小馄饨皮上 。
步骤二：沿对角线折成三角形 。
步骤三：在其中一角沾点水 。
步骤四：将另一角折叠上去成抄手状 。
【老上海小馄饨包法 教你好吃又好看的几种馄饨包法】步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型 。
推荐阅读
- 简单又好做的小烤箱面包 简单又好做的烤箱面包做法与步骤
- 龙虾小笼包怎么做 小龙虾小笼包
- 鸡胗做法大全有哪些 家常小炒你喜欢吗
- 为什么老是找不到女朋友呢？
- 叉烧酱的用法有哪些 简单的方法让小朋友不再厌食
- 广东老火靓汤 滋补养肺老少皆宜
- 公开牛肉快速软烂的秘诀 教你一招ko老牛肉
- 小土豆怎么做才好吃 美味香煎孜然小土豆
- 老年早餐的营养搭配 早餐的营养搭配
- 各国初尝禁果年龄最小的是那个国家？