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【龙虾小笼包怎么做 小龙虾小笼包】1、准备水、干酵母、泡打粉、面粉、葱花、胡椒粉、香油、豆瓣酱、龙虾肉泥 。
2、先打面皮 ， 加水300克 ， 放干酵母和泡打粉适量 。
3、搅匀加入面粉500克 ， 继续搅拌使面粉变成团状 ， 将面团揉搓至表面光滑备用 。
4、准备瘦肉 ， 将龙虾肉泥倒入盆中 ， 加入葱花、胡椒粉、香油、豆瓣酱搅匀备用 ， 将面团揉成条状 ， 切成面丁 。
5、将面丁压扁擀成面皮 ， 将肉馅挤压成团放入面皮中心 ， 将面皮折叠包好 ， 往回收 ， 压褶 ， 双手挤压卷边 ， 将包子放吸油纸上在蒸笼中蒸半小时即可 。
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