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腰果外形像肾脏即腰子，因此得名腰果 。腰果营养价值高，是名贵的坚果和高级的食材 。腰果买多了容易吸潮变软，但又不舍得扔掉，那腰果放久了软了怎么办呢？微波炉加热腰果变软主要是腰果吸收空气中的水分后变潮湿回软 。用微波加热可以除去腰果中的多余水分使腰果恢复香脆口感 。
具体操作：把腰果放在微波炉中中火加热2-5分钟就能烤干腰果 。腰果最好用密封干燥的罐子装起，可以当零食吃或者做菜煲汤都是很不错的选择 。
油炸加热腰果变软后多余的水分可以通过油炸的方式使腰果变得酥脆 。
具体操作：锅中倒入适量食用油，稍微加热后倒入腰果，小火慢炸至腰果金黄色 。炸好后沥干油份就可以直接食用或者用密封罐装起，最好冷藏冰箱中 。
腰果如何保存1.腰果常温下很容易腐烂，降低保存温度可以降低油脂氧化速度 。放置在冰箱中一般可以保存6个月，冷冻起来可以保存1年 。放置在冰箱中注意与其他食物隔开放置食物间气味交叉 。
2.腰果中油脂的氧化酸败有很多因素影响，因此把腰果密封包装来隔绝空气中氧气，放在干燥阴凉通风处 。这样可以大大降低腰果败坏的速度，保持较好的腰果品质 。
3.向腰果罐中放一些维生素E、维生素C片和卵磷脂等抗氧化物质，这样就能减少腰果中油脂的氧化变质，能延长腰果保质期和品质 。
腰果为什么会变哈喇味腰果中的油脂多食不饱和脂肪酸，这样的脂肪酸很不稳定，在氧气，光照、温度或湿度等条件下很快会发生氧化过程，产生不好的哈喇味 。因此腰果保存不当就会出现油脂酸败产生哈喇味 。
腰果变哈喇味还能吃吗不建议吃 。
腰果中出现哈喇味是腰果中油脂酸败的表现，这样的腰果最好不要食用 。因为油脂在氧化酸败过程中形成氢过氧化物和自由基，可能引起慢性中毒，表现为加速人体衰老、心血管疾病发生或影响肝脏功能等 。有的人群吃太过变质腰果还可能会出现急性中毒，表现为呕吐、腹泻和腹痛 。
【腰果放久了软了怎么办 腰果放久了软了怎么办还能吃吗】
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