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1、食材：鸭胗、姜块、葱段、料酒和花椒粒、金针菇 。
2、把鸭胗三面去皮后 ， 切成胗花 。金针菇在加有盐的开水锅里焯熟后 ， 捞出来盛盘待用 。
【鱼香杠上花的做法 鱼香杠上花怎么做】3、往开水锅里放姜块、葱段、料酒和花椒粒 ， 等下入胗花汆熟后 ， 捞出来放盘中金针菇上面 ， 把事先已炒好的鱼香汁浇上去 ， 撒些葱丝便好 。
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