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1、不要用太小的煲来煮汤，因为在煮汤的过程中，银耳会不断膨胀，如果煲太小，容易溢出 。
2、银耳不要放太多，大概用手抓一两把就可以了 。
【煮银耳怎么防止溢出来 怎样煮银耳不会溢出来】3、熬汤的过程中，由于银耳会不断膨胀，且水会不断蒸发，水量会减少，汤汁会渐渐粘稠起来 。这时还应该适量地加水进去才行，大约加两到三次水 。加了两次水后，就要时刻留意了，并适当加以搅拌，以免银耳煮得粘稠而溢锅 。
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