文章插图
1、准备材料:高筋面粉400克、纯牛奶130克、玉米油30克、绵白糖50克、鸡蛋2个、酵母(干)4克、盐2克、糖粉少许 。
2、面粉放入盆中 , 挖个坑 , 将鸡蛋打入坑中 , 然后在面的一侧划一条沟 , 方便到油 。
3、在一侧到入油 。
4、将油和面搅拌一下 , 然后在面的一侧倒入牛奶与面搅拌到一起 。
5、放入酵母 , 同时放入适量的温水 , 开始和面 。
6、面和好后 , 发酵2小时 。
【软麻花的做法和配方窍门 关于软麻花的做法和配方窍门】7、2小时后 , 将面揉好 , 分成小剂子 , 搓成条状放到一起 。
8、拿一条搓成长条 , 然后两手拿着两端反向搓上劲 。
9、一头放在长条的三分之二处 , 另一头放在折合过来的头里 , 拧劲就成麻花了 。
10、搓好后 , 放置10分钟 , 然后开炸 。
11、油锅热后 , 就可以炸麻花了 。
12、窍门:面粉使用普通的就可以;面发启后 , 搓长条下等量小剂子刷油稍醒 , 以免剂子粘到一起 。
推荐阅读
- 糖糕的做法和配方窍门 关于糖糕的做法和配方窍门
- 熊猫乐园的做法
- 果酱蛋糕卷的做法大全 百香果酱蛋糕卷的做法
- 香菇辣椒酱的做法窍门 香菇豆豉辣椒酱怎么做
- 鱼香茄子传统做法 陈式秘制鱼香茄子的做法
- 春的草莓酱的做法 草莓酱做法大全
- 家庭蛋糕制作方法 家庭蛋糕做法
- 芹菜凉皮的制作方法 芹菜凉皮简单做法
- 鸡爪的做法大全家常菜 关于鸡爪的做法大全家常菜
- 家常大蒸饺 家常大蒸饺做法