文章插图
1、虾洗净，剪去虾须和尖嘴 。
【白灼九节虾的做法 白灼九节虾的制作方法】2、姜切丝、蒜切末、葱切末 。
3、锅中加水，放入姜丝，把水烧开 。
4、水开后调入半汤勺的料酒，再倒入虾 。
5、煮至虾熟透 。（此过程大概3分钟）
6、蒜末和葱花放入碟中，调入酱油和醋 。食用时剥开虾肉，蘸食即可 。
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