文章插图
1、蒜泥白肉酱汁的做法一
配方：蒜泥50克 ， 辣椒油15克 ， 精盐5克 ， 味精1克 ， 酱油15克 ， 香油15克 。
做法：所有调味料放在一起混合均匀即成 。
2、蒜泥白肉酱汁的做法二
配方：蒜泥50克 ， 优质酱油50克 ， 红油10克 ， 盐2克 ， 冷汤50克 ， 红糖10克 ， 香料3克 ， 味精适量 。
做法：酱油加红糖和香料用小火煮至浓稠 ， 再加味精混合均匀即成复制酱油 。将蒜泥、复制酱油、红油和其它所有调味料混合均匀即成 。
3、蒜泥白肉酱汁的做法三
配方：盐1/3汤匙 ， 酱油1汤匙 ， 白糖1/3汤匙 ， 浓缩鸡汁1汤匙 ， 辣椒油2汤匙 ， 香油1/2汤 ， 匙 ， 葱花1汤匙 ， 肉汤1杯 。
做法：同做法一 。
4、蒜泥白肉酱汁的做法四
配方：蒜泥50克 ， 酱油50克 ， 辣子红油30克 ， 香油10克 ， 盐2克 ， 白糖10克 ， 肉汤1小勺 。
做法：蒜泥中加盐和肉汤调匀 ， 用微波炉加热30秒让蒜味更浓 ， 再调入其余的所有调味料即成 。
5、蒜泥白肉酱汁的做法五
配方：蒜泥50克 ， 油辣椒3大勺 ， 鲜味酱油1大勺 ， 枫糖浆2大勺 ， 芝麻香油1小勺 ， 盐少许 。
做法：同做法一 。
6、蒜泥白肉酱汁的做法六
配方：蒜泥100g ， 高汤或鸡汤或肉汤30g ， 酱油10g ， 味精和盐适量 。
做法：同做法一 。
7、蒜泥白肉酱汁的做法七
配方：蒜泥25g ， 红油25g ， 酱油20g ， 白糖15g ， 冷汤30g ， 芝麻油10g ， 盐和味精各0.5g 。
做法：同做法一 。
【蒜泥白肉酱汁的7种做法与配方视频 蒜泥白肉酱汁的7种做法与配方】关键要领：制作蒜泥的最佳用料是紫皮蒜 ， 它白皮蒜的蒜味香浓 ， 又比独头蒜的辣味温和 。另外 ， 蒜泥一定要现吃现做 ， 放置放久的蒜泥就不好吃了 。
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