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冬天已经来了 ， 相信很多吃货们都会带着自己的女朋友去吃美味的火锅 ， 接下来我们就一起了解下吃火锅的注意事项 ， 做为一个好男人这些攻略一定要掌握 。少吃高嘌呤食品调查发现 ， 除了体质和疲劳等因素外 ， 痛风容易随着吃火锅次数增多而发病 ， 这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关 。有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些 。实际上 ， 嘌呤能够充分溶解到汤中 ， 这也是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的一个原因 。
少食内脏火锅桌上 ， 畜禽内脏类食品比较常见 ， 这种饮食习惯不利于人们的健康 。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用 ， 动物的内脏作为代谢器官 ， 往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器” ， 尤其是肝脏、肺脏 ， 所含的病原微生物和药物残留量最高 。
少吃烫食据统计 ， 每年入冬后 ， 口腔病患者会比其他季节增加15％以上 ， 这与口腔黏膜被热食烫伤有关 。火锅浓汤的温度通常可达120℃ ， 如果取出即吃 ， 就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜 。一些本来就有口疮的人 ， 吃火锅后 ， 复发的机会能高出数倍 。患有口腔黏膜白斑或扁平苔藓的人 ， 吃火锅更容易使病情加重 。因此 ， 人们吃火锅千万不可心急 ， 最好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃 。
少吃半熟食许多食客为了尝鲜 ， 喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃 ， 这种吃法不可取 。目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、种植 ， 食品安全度还不很高 ， 以致在端上餐桌的生鲜食品中 ， 往往有病原微生物和寄生虫卵残留 。如果一涮即吃 ， 有害微生物入侵人体的可能性很大 。建议人们宁可牺牲一些口感 ， 也应把食物涮熟透再吃 。
少喝老汤吃火锅时喝汤要趁早 ， 否则涮得时间越久 ， 汤中所含的有害残留物 ， 如亚硝酸盐的含量就越高 。
少涮火锅用料【和女生吃火锅注意什么 女生要吃火锅】 病人少涮一些火锅用料 ， 如虾饺、肉丸等含大量油脂 ， 糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃；火锅汤中含钠盐较多 ， 肾脏病、高血压患者要少吃；调味料（如沙茶酱、辣椒酱等）有一定的刺激性 ， 有胃肠疾病的人应少用 。
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