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今天做了一些柠檬鸡爪吃，但没有及时吃完，想放到第二天吃，但是家里的冰箱放不下了，那么柠檬鸡爪不放冰箱可以吗？为什么柠檬鸡爪放冰箱会凝固？【柠檬鸡爪不放冰箱可以吗 为什么柠檬鸡爪放冰箱会凝固】柠檬鸡爪不放冰箱可以吗看情况 。
柠檬鸡爪是一种四季都可以制作的美食小吃，一般若是在冬天，天气比较寒冷，那么这时候吃不完的柠檬鸡爪将其置于阴凉干燥处保存隔夜是可以的，并不会导致其变质 。
但要是夏天，天气比较炎热，这时候没有将其置于冰箱保存，那么就很容易导致柠檬鸡爪滋生细菌以及微生物，食用之后对人体健康造成威胁，所以柠檬鸡爪不放冰箱可不可以，需要根据实际情况而定 。
为什么柠檬鸡爪放冰箱会凝固具体原因如下：
柠檬鸡爪之所以会柠檬凝固，主要是因为鸡爪中含有大量的油脂、胶原蛋白，这些物质与低温，本身就会凝固 。
因为油脂和胶原蛋白，在热的情况下是液体状的，一旦放冰箱一段时间之后，就会凝固起来，像结冰一样，但是不硬 。
柠檬鸡爪没有冰箱怎么保存具体如下：
要是在夏天，柠檬鸡爪不存放冰箱保存，那么建议将其密封好之后，置于阴凉处进行保存，但不要保存太长时间 。
若是在冬季，周围气温比较低，那么这时候可以将柠檬鸡爪密封之后，置于干燥处进行保存就可以了，注意不要和其他食物串味 。
柠檬鸡爪不放冰箱能放几天和周围温度有一定关系 。
柠檬鸡爪不放冰箱保存的话，保存的时间会短一些，具体可以存放多久与室外的温度有一定的关系，若是在炎热的夏季，存放时间较短，一般不超过12小时 。
但若是在寒冷的冬季，存放时间长一些，但不建议超过24小时，柠檬鸡爪一旦出现异味等变质情况都是不宜食用的，否则容易刺激肠胃，引起腹泻、腹痛等不适情况，不利于人体肠胃健康 。
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