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1、煮意面并非一定要过凉水 , 过水只是为了防止面条粘在一起 , 过不过水要分做冷面还是热面 。
【意面用泡水吗 意面用过凉水吗】2、如果做热的意面 , 可以不用凉水冲 , 滤去面条中水分后 , 可以加些橄榄油 , 稍搅拌一下就能起到防粘的效果 , 而且意面爽滑根根分明 , 吃起来会比较有韧劲 。煮意面不需要很长时间 , 清水烧开后煮8-10分钟就可以了 。
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