【炖牛肉是怎样做的 牛肉的其他做法】
文章插图
1、炖牛肉的做法 。
（1）牛腰窝清洗干净，切成3、4公分的大块 。
（2）入凉水锅中，中火煮开 。
（3）煮牛肉时，将香料准备好，可根据口味来调整；牛肉煮开后，转成小火，用筷子将牛肉夹出来，一边夹一边在锅里涮，不要让血沫沾在牛肉上；如果用漏勺捞，会有大量的沫子在肉块上，显得非常不干净 。
（4）焯过水的牛肉入炖锅中，将香料、酱油一并入锅中；翻拌均匀，让肉块都沾上酱油色后，加入热水，水没过牛肉为宜，盐先不要放，会影响牛肉的成熟 。
2、牛肉的其他做法 。牛肉切片，放碗内，加盐，水淀粉，搅拌腌制，干辣椒剪断去籽，百叶切丝，锅里放入百叶，莴笋，豆芽焯水 。热锅倒油，放入姜末，蒜末，葱段，花椒，辣椒段，豆瓣酱，炒出红油，加入高汤，倒入牛肉 。
推荐阅读
- 面点制作的方法 面点的制作方法是什么
- 奶茶店的水果汁是如何做的 奶茶店的果汁怎么做的
- 怎样做耐放的牛肉酱 这种制法最保鲜
- 夏天橙子放冰箱好还是常温保存好 橙子放冰箱好还是常温保存好
- 蒸蛋是如何做的 这样做最嫩滑
- 捞卤牛肉怎样做 卤牛肉的做法
- 梦见蛇咬别人是什么意思 梦见蛇咬别人意思是什么
- 清热解毒的水果 有什么水果是清热解毒的
- 家庭自制年糕用什么米粉比较好吃 做年糕用糯米粉还是粘米粉
- 牛肉煲汤放什么材料补 牛肉煲汤放什么材料