文章插图
1、用料：生蚝2斤 ， 姜10片 ， 葱5根(可增减) ， 蚝油2勺 ， 泰国鱼露四分1勺 ， 现磨白胡椒(胡椒粉)少许 。
2、水里放两片姜 ， 开水灼蚝 ， 见明显收缩捞起 ， 沥干备用 。
3、蚝水不要浪费 ， 加白萝卜丝煮成汤 ， 非常鲜甜 ， 只放盐即可 。
4、所有调料在小碗中加入少许淀粉 ， 少许水拌匀备用 。
【姜葱焗生蚝怎么做好吃窍门 姜葱焗生蚝怎么做好吃】5、热油锅大火炒香剩下姜片 ， 热锅倒入沥干水分的蚝肉翻炒片刻 ， 加入葱 ， 倒入调料快速翻炒即可 。
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