文章插图
1、300克面粉加入150克温水和成面团 ， 盖上保鲜膜醒20分钟 。
2、锅里放油加入花椒、大料煸出香味 ， 捞出只留油 。
3、依次放入豆瓣酱、蒜蓉酱、番茄酱煸炒 。加入白糖、芝麻煸炒 ， 加入半碗水炖一会酱就做好了 。
4、醒好的面分三份 。擀成长方形撒花椒面、油沾均匀 。
5、从下面开始左边折到中间、右边折到中间、中间在向上折 ， 图片的样子 ， 依次折完 。
6、折好后收口 。收口向下擀成比锅略大的薄饼 。锅里放油 。
7、放入饼自然褶皱 ， 烙制两面金黄 ， 烙的时候多放点油饼才酥脆 。
【酱饼如何做的有嚼劲 做酱饼的方法】8、烙好的饼放在面板上趁热刷上做好的酱、撒上芝麻和葱花 。
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