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1、食材:已腌制好的鸡脯肉250g,黄瓜半根,红萝卜半根,花生一把,料酒适量,豆瓣酱适量,姜丝适量,干辣椒适量 。
2、黄瓜、红萝卜切丁备用;
3、腌制好的鸡脯肉切成丁;
4、热锅下油,放少许姜丝,放一把花生下油里炸脆;
5、放切好的萝卜丁翻炒一下;
6、接着放切好的鸡丁;
7、炒到鸡肉变成后倒少许料酒;
【爆炒鸡丁的做法家常菜 爆炒鸡丁怎么做】8、放一勺豆瓣酱和一个干辣椒(因为女儿不会吃辣的,所以放的比较少,喜欢吃辣的可以多放些);
9、炒至八成熟时放入黄瓜丁,翻炒一分钟左右出锅 。
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