文章插图
1、将大葱切丝儿 。
2、红干辣椒切细丝儿 。
3、莴笋去皮 ， 切片 ， 再切成丝儿 ， 尽量不要切得太粗 。
4、锅内倒水 ， 等到水烧开后 ， 加一小勺的盐 ， 放入切好的莴笋丝焯水 。
5、烫十几秒的时间 ， 就可以捞出来了 ， 先铺入盘底 。
6、将牛百叶倒入锅内 ， 焯10秒钟捞出 。
7、铺在莴笋丝上 。
【如何做百叶好吃 牛百叶的做法】8、倒掉锅内的水 ， 换上清水 ， 加盐、生抽、蚝油、糖调味 。
9、锅内的水烧沸后 ， 将其倒入牛百叶的碗中 。
10、撒上切好的蒜末、葱丝和红辣椒丝 。
11、淋上烧热的热油 ， 完成 。
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