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步骤1
准备食材：鸡腿200克、青尖椒80克、小米椒80克、姜1小块、大蒜5瓣、盐2勺、酱油1勺、鸡精2勺、料酒1勺、油适量 。
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步骤2
将洗干净的鸡腿剔骨 。
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步骤3
鸡腿切成小块 。
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步骤4
鸡腿装入干净的碗中，加入半勺盐、半勺酱油、半勺味精，腌制半小时 。
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步骤5
青尖椒从中间剖开 。
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步骤6
青尖椒去籽、切段 。
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步骤7
小米椒切圈 。
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步骤8
大蒜切末 。
【尖椒鸡腿的做法视频 尖椒鸡腿的做法】
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步骤9
姜切丝 。
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步骤10
炒锅加热，直接将青尖椒放进锅内炝香，然后捞出 。
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步骤11
将适量食用油倒入锅中，烧至七成热，下蒜末、姜丝爆香 。
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步骤12
然后倒入鸡腿块，翻炒至变色 。
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步骤13
把炝好的尖椒倒入锅内，加入半勺酱油，与鸡腿块一同翻炒 。
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步骤14
加入小米椒圈，倒入少量水，盖锅盖焖煮2分钟左右，装盘即可 。
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