不产名茶茶通天下
荔湾芳村地区盛产花茶 ， 上世纪80年代 ， 芳村洞企石路附近有二三十档经营茉莉花茶的档口 ， 这就是芳村茶叶市场的雏形 。 目前 ， 荔湾区的茶商有5000多户 ， 去年茶叶成交额超过30亿元 ， 成为全国规模最大、商户最集中的大型茶叶集散基地 ， 形成了茶叶行业的“广州价格” 。
由于茶文化历史底蕴深厚 ， 广州主办的茶文化节、茶博会年年火爆 。 今日 ， 由市政府主办的第五届广州国际茶文化节、第八届广州国际茶文化博览会在广州国际会议展览中心正式开幕 。 本届茶文化节在广州国际会议展览中心(即广交会琶洲展馆)设置了规模为1.5万平方米的主会场 ， 将展出普洱茶、铁观音、岩茶、白茶、黑茶等各大茶叶品种 ， 并安排有免费品茗、名茶评比、茶精品拍卖、茶书展等活动 。 此外 ， 泛珠三角(9+2)茶文化茶产业高峰论坛也将同期在广州白天鹅宾馆举行 。
“一盅两件”叹到全国
【广州茶文化源远流长领全国之先】广州人有喝早茶的习惯 ， 其中“一盅两件”指一壶茶、两件点心 ， 而慢慢“叹”则指好好地享受的意思 。 近年来 ， 广州“早茶”、“夜茶”习惯蔓延到全国 。
既然喝茶习惯蔓延到全国 ， 那么 ， 喝茶的品种是否能够影响全国呢？过去 ， 广州人多爱饮铁观音、龙井、水仙、普洱、红茶等 。 上世纪末 ， 曾经红火一时的“菊普”就是从广州流传到全国的 ， 而近年广州人兴起的喝普洱热又一次席卷了全国 。
何谓“菊普”？就是菊花＋普洱 。 广州市荔湾区人大常委会副主任、荔湾区普洱茶文化协会会长吴家荣说 ， 上世纪七八十年代 ， 西关再度兴起饮普洱的习惯 ， 当年在很多老茶楼 ， “菊花+普洱”即“菊普”最受人推崇 。 很多茶品都是西关人在长期的品茶中挖掘出来的 。 很多时候 ， 全国的茶商都会关注荔湾地区的饮茶风向 ， 一旦某种茶在这里被追捧 ， 很快就会风靡全国 。 吴家荣说 ， 普洱茶能有今天的兴旺 ， 离不开广州人的挖掘 。 时至今天 ， 在荔湾区坊间 ， 已有“无普洱不成宴”的说法 。
广州不产名茶 ， 但是全国各地的名茶在广州都能找到 ， 且茶通天下 。
吴家荣说 ， 一直以来 ， 广州西关就有浓郁的茶文化传统 。 早在清朝乾隆年间 ， 通过十三行出口的中国商品 ， 主要以茶叶、丝绸、陶瓷为主 ， 其中茶叶又是重中之重 。 在当时出口的茶叶里面 ， 就已经有了普洱等茶叶 。 正是处于这样的环境中 ， 西关人爱茶、品茶、藏茶蔚然成风 ， 西关文化是离不开茶文化的 ， 而荔湾西关的茶文化又进一步影响了全世界 。
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